Ce dessert bien arrosé combine les saveurs du tiramisu et de l’affogato, avec de délicieux beignets cuits au four.

12 ingrédients

• 250 g de mascarpone en pot
• 250 ml (1 tasse) de crème épaisse
• 2 cuillères à soupe de mélange de sucre glace
• 8 boules de glace au café et aux amandes enrobées de chocolat
• Poudre de cacao, pour saupoudrer

Beignets

• Paquet de 290 g de mélange de beignets cuits glacés aux ailes blanches
• 100 ml d’huile végétale
• 60 ml (1/4 tasse) de lait
• 1 oeuf

Espresso Martini

• 80 ml (1/3 tasse) de vodka
• 80 ml (1/3 tasse) de liqueur de café Kahlúa
• 80 ml (1/3 tasse) de café expresso refroidi

Préparation

Étape 1

Pour faire des beignets, préchauffer le four à 200°C/180°C ventilé. Beurrer huit moules à beignets de 7 cm. Faites cuire les beignets en suivant les instructions sur l’emballage en utilisant l’huile, le lait et l’œuf indiqués ici (omettre le glaçage). Laisser refroidir complètement.

Étape 2

Pour préparer l’espresso martini, mélangez tous les ingrédients dans un pichet.

Étape 3

Mettez le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un grand bol. Ajoutez 1 cuillère à soupe du mélange à martini. Utilisez un fouet ballon pour fouetter jusqu’à ce que des pics mous se forment.

Étape 4

Coupez chaque beignet en trois horizontalement. Placez environ 1 cuillère à soupe de mélange de mascarpone dans le fond de 4 verres à martini ou de service. Garnir d’une tranche de beignet. Arroser d’1 cuillère à soupe du reste du mélange à martini. Garnir d’une autre cuillère à soupe de mélange de mascarpone. Répétez avec une autre tranche de beignet, le mélange de mascarpone et le mélange de martini, en terminant par une tranche de beignet.

Étape 5

Garnir les verres de boules de glace et décorer avec les tranches de beignet restantes. Arroser du reste du mélange à martini. Saupoudrer de cacao pour servir.

À propos de l'auteur: Vino Market

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