Les apéritifs sont plus légers que la plupart des cocktails à base de spiritueux, donc la nourriture qui les accompagne peut également être plus légère.

8 ingrédients

• Bouquet de menthe, feuilles cueillies
• Pétales de 3 roses non traitées, plus 6 petites roses non traitées pour garnir
• 3 shots (90 ml) de gin
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de citron
• Glaçons, pour servir
• Bouteille de 750 ml de vin blanc pétillant, bien frais

Sirop de roses

• 150 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe d’eau de rose

Préparation

Étape 1

Refroidissez 6 grands verres au réfrigérateur.

Étape 2

Pour le sirop, mettez le sucre et 100 ml d’eau dans une casserole à feu moyen-vif. Porter à ébullition en remuant pour dissoudre le sucre, puis retirer du feu. Incorporer l’eau de rose, puis réfrigérer jusqu’à refroidissement complet.

Étape 3

Frottez les feuilles de menthe et les pétales de rose dans vos mains pour libérer leur arôme, puis mettez-les dans les verres réfrigérés.

Étape 4

En 2 lots, mélanger le gin, le jus de citron, le sirop de rose et beaucoup de glace dans un shaker. Bien agiter, puis verser dans les verres et compléter de vin mousseux. Rentrez une rose pour décorer, puis servez aussitôt avec une paille.

À propos de l'auteur: Vino Market

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