Égayez n’importe quelle fête avec ces magnifiques cocktails à la framboise, servis avec de la menthe et des framboises fraîches: Cocktail au vin mousseux Raspberry Kiss.

5 ingrédients

• 2 tasses de framboises fraîches ou de framboises surgelées, plus un peu pour servir
• 1/2 tasse de sucre en poudre, plus un peu pour enrober
• 2 cuillères à soupe de cognac
• Bouteille de 750 ml de vin mousseux, frais
• Feuilles de menthe fraîche, pour servir

Préparation

Étape 1

Placer les framboises, le sucre et 1/3 tasse d’eau dans une casserole à feu moyen-vif. Cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Augmentez le feu à vif. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux. Laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le mélange épaississe et que les framboises soient décomposées. Retirer du feu. Laisser refroidir 5 minutes.

Étape 2

Passez le mélange de framboises dans un tamis fin, en jetant les solides (vous aurez besoin de 2/3 tasse au total). Ajoutez du cognac. Remuer pour combiner. Laisser refroidir complètement.

Étape 3

Trempez le bord de chaque verre dans l’eau, puis ajoutez du sucre supplémentaire pour bien l’enrober. Répartir le mélange de framboises dans les verres de service. Garnir de vin mousseux.

Étape 4

Enfilez des framboises et des feuilles de menthe supplémentaires sur des cure-dents comme garniture et servez.

À propos de l'auteur: Vino Market

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