Inspirez-vous de ces accords mets et vins du quotidien. Par exemple, vous aimez les tacos au poulet ? Essayez-les avec du vin blanc Vinho Verde !

• Vin alimentaire : Un vin qui améliore le goût des aliments.
• Vin Cocktail : Un vin qui se déguste mieux lorsqu’il est bu seul

Vous connaissez déjà les vins cocktails. Un vin à boire le soir. Quelque chose de si incroyablement complexe et complet que la nourriture ne ferait que gâcher l’expérience.

Mais nous ne pouvons pas survivre uniquement avec du vin, même si cela semble être une bonne idée. Heureusement, il existe toute une classe de vins – les vins de table – qui sont conçus à cet effet. Les vins alimentaires gagnent rapidement en popularité. Non seulement ils sont abordables, mais ils donneront un meilleur goût aux choses.

20 idées d’accords mets et vins incroyablement simples

1. Tacos au poulet et Vinho Verde
2. Feuilletés au Fromage et Chenin Blanc
3. Frites et vin mousseux
4. Buffalo Wings et Lambrusco Dolce
5. Poulet Frit et Moscato
6. Fish and Chips (style anglais avec sauce tartare et purée de pois) et Sercial Madeira réfrigéré
7. Chili aux haricots rouges et cava
8. Un Sandwich BLT et Zinfandel Blanc
9. Sandwichs aux boulettes de viande et Carménère
10. Sandwichs au porc effiloché et petite sirah
11. Gyros d’Agneau et Nebbiolo
12. Salade de Poulet et Grüner Veltliner
13. Quiche Champignons et Oignons Caramélisés et Chardonnay
14. Veggie Macro Bowl et Vermentino
15. Raviolis de Porc à la Vapeur et Gewürztraminer
16. Porc Moo Sho et Riesling
17. Petits pains frais vietnamiens et furmint
18. Sushis et Muscadet
19. Barbecue Asiatique et Zinfandel Rouge
20. Poitrine de Boeuf et Bordeaux Rouge

Les vins alimentaires ont généralement une acidité plus élevée. Ils ont également tendance à être moins complexes en mettant l’accent sur une saveur singulière qui peut être associée, semblable à un assaisonnement dans un plat. Ce n’est pas une mauvaise chose, en fait, il sert un but. Par exemple, le Zinfandel a souvent une subtile note de cannelle qui fonctionne à merveille avec les plats asiatiques où la poudre de 5 épices est utilisée. De plus, le millésime 2013 de Chablis, qui, au niveau AOP de base, dégage des saveurs sèches et croustillantes de carambole et de citron meyer, accompagne parfaitement les délicats poissons blancs feuilletés.

À propos de l'auteur: Vino Market

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